Lauro Luís Martins Medeiros de Melo

Telefone:
E-mail: lauro@eq.ufrj.br
Formação: DSc Unicamp, 2008
Lattes: link

Quadro docente: Colaborador

Linhas de pesquisa do EPQB:
Engenharia de Biossistemas e Bioprodutos

Linhas de pesquisa em geral:
Análise sensorial de alimentos e bebidas; Testes discriminativos, descritivos e afetivos; Treinamento e seleção de avaliadores; Testes com consumidores; Análises multivariadas (ACP, mapas de preferência, regressão PLS, segmentação); Escalas psicométricas e atitudinais

Laboratório:
LASEC
https://sites.google.com/eq.ufrj.br/lasec-sensorial/home