Melissa Limoeiro Estrada Gutarra

Telefone: 3938-7576
E-mail: melissa@eq.ufrj.br
Formação: DSc Ciência de Alimentos/UFRJ, 2007
Lattes: link

Quadro docente: Permanente

Linhas de pesquisa do EPQB:
Engenharia de Biossistemas e Bioprodutos

Linhas de pesquisa em geral:
Microbiologia industrial, Enzimologia aplicada e Bioprocessos com ênfase em produção de enzimas, fermentação em estado sólido, estudo de biorreatores para fermentação em estado sólido, morfologia de fungos filamentosos, planejamento de experimentos aplicado à bioprocessos.