Professores
Melissa Limoeiro Estrada Gutarra

Quadro: Permanente
DSc, Ciência de Alimentos/UFRJ, 2007
Linhas de Pesquisa
[ANTIGA] BiotecnologiaLinhas de Pesquisa em Geral
Microbiologia industrial, Enzimologia aplicada e Bioprocessos com ênfase em produção de enzimas, fermentação em estado sólido, estudo de biorreatores para fermentação em estado sólido, morfologia de fungos filamentosos, planejamento de experimentos aplicado à bioprocessos.